スーパーマーケットやドラッグストアで買い物した時に付与されるポイントを次回の買い物のときに使用した場合、使用したポイントについて確定申告が必要か？

原則として、確定申告をする必要はありません。

商品購入に対する通常の商取引における値引きを受けたことによる経済的利益については、原則として課税対象となる経済的利益には該当しないものとして取り扱っています。

国税庁ホームページ（https://www.nta.go.jp/taxes/shiraberu/taxanswer/shotoku/1907.htm）引用・編集し作成